机械电子工程专业以工程项目为导向，工程能力培养为目标，鼓励学生参与广东大学生科技创新培育专项（攀登计划）、“大学生创新创业训练计划项目”、“学生研究计划”和“特长生导师制”等科研项目，强调产、学、研相结合的方式，先后与广东省内10余家知名企业建立了产学研合作关系，近年来开展了各类纵向、横向科研项目30余项，项目经费100余万元，申请并授权了100余项专利，学生参与度高，培养了学生的实践能力，将企业的人才需求标准融入到日常学生培养中，做到专业教育和创新创业教育有机融合，提高了应用型人才培养质量。